Автор
Автор
- Регистрация
- 26.07.16
- Сообщения
- 29
- Реакции
- 207
Как и обещал, вот рецепт контрафактного коньяка:
Итак, нам нужен все тот же 45-ти градусный самогон. Так же как и в рецепте с виски делаем ему углевание, для того, чтобы максимально убрать вкус сивушных масел и наш коньяк получился хорошим и мягким на вкус.
Льем самогон в кастрюлю. Ставим его на маленький огонь. Лучше всего это делать при включенной вытяжке и ни в коем случае нельзя доводить самогон до кипения. В принципе, это можно все сделать и без нагрева (просто сделать настойку), но тогда вкус будет не настолько похож на коньяк, как нам требуется.
Как только поставили самогон на огонь кидаем туда парочку лавровых листков и после него 3-5 горошин черного перца. Теперь возьмите немного мяты. Если у вас мяты нету, то можете использовать пакетики с мятным чаем, разрешаете его и высыпаете содержимое в самогон. Добавляем четверть чайной ложки лимонной кислоты.
Пусть варится около 5 минут. За это время мы должны приготовить карамель из фруктозы (если такого нет, то можете использовать обычный сахар). Все очень просто: берем алюминиевую кружку и сыплем туда 2-е столовые ложки фруктозы (ну или сахара) добавляем немножко воды и начинаем нагревать тем самым превращая фруктозу в карамель. Чем больше вы сожжете фруктозу, тем темнее будет ваш коньяк. Теперь еще в горячем виде выливаем это в самогон. И сразу после него добавляем столовую ложку листового черного чая. Хорошо мешаем все это ложкой.
Добавляем туда чайную ложку растворимого кофе, пол чайной ложки соды и пол чайной ложки ванилина, или чайную ложку ванильного сахара (если кто заморачивается, то он дешевле).
Теперь просто мешаем пока не начнут появляться маленькие бульбашки предшествующие закипанию. Выключаем и накрываем крышкой. Пусть полностью остынет.
После того, как полностью остынет, пропускаем через ватно-марлевый фильтр и добавляем в наш самогон 2-3 столовых ложки коры дуба. Закрываем банку крышкой и оставляем в темное прохладное место на 2-е недели (тем самым мы придадим нашему коньяку аромат дубовой бочки) после чего опять фильтруем через ватно-марлевый фильтр.
Можете попробовать. На вкус это даже лучше, чем дешевые коньяки из супермаркета.
Удачи =)
Итак, нам нужен все тот же 45-ти градусный самогон. Так же как и в рецепте с виски делаем ему углевание, для того, чтобы максимально убрать вкус сивушных масел и наш коньяк получился хорошим и мягким на вкус.
Льем самогон в кастрюлю. Ставим его на маленький огонь. Лучше всего это делать при включенной вытяжке и ни в коем случае нельзя доводить самогон до кипения. В принципе, это можно все сделать и без нагрева (просто сделать настойку), но тогда вкус будет не настолько похож на коньяк, как нам требуется.
Как только поставили самогон на огонь кидаем туда парочку лавровых листков и после него 3-5 горошин черного перца. Теперь возьмите немного мяты. Если у вас мяты нету, то можете использовать пакетики с мятным чаем, разрешаете его и высыпаете содержимое в самогон. Добавляем четверть чайной ложки лимонной кислоты.
Пусть варится около 5 минут. За это время мы должны приготовить карамель из фруктозы (если такого нет, то можете использовать обычный сахар). Все очень просто: берем алюминиевую кружку и сыплем туда 2-е столовые ложки фруктозы (ну или сахара) добавляем немножко воды и начинаем нагревать тем самым превращая фруктозу в карамель. Чем больше вы сожжете фруктозу, тем темнее будет ваш коньяк. Теперь еще в горячем виде выливаем это в самогон. И сразу после него добавляем столовую ложку листового черного чая. Хорошо мешаем все это ложкой.
Добавляем туда чайную ложку растворимого кофе, пол чайной ложки соды и пол чайной ложки ванилина, или чайную ложку ванильного сахара (если кто заморачивается, то он дешевле).
Теперь просто мешаем пока не начнут появляться маленькие бульбашки предшествующие закипанию. Выключаем и накрываем крышкой. Пусть полностью остынет.
После того, как полностью остынет, пропускаем через ватно-марлевый фильтр и добавляем в наш самогон 2-3 столовых ложки коры дуба. Закрываем банку крышкой и оставляем в темное прохладное место на 2-е недели (тем самым мы придадим нашему коньяку аромат дубовой бочки) после чего опять фильтруем через ватно-марлевый фильтр.
Можете попробовать. На вкус это даже лучше, чем дешевые коньяки из супермаркета.
Удачи =)
